(Tussilago farfara) mit Rezepten
Strahlend gelb, wie kleine Sonnen, begrüßen uns die Huflattichblüten zwischen altem Schnee und Vorjahreslaub, wenn wir, nach heuer besonders langen Wintermonaten, Ausschau halten nach den ersten Frühlingsboten. „Filius ante patrem“ (Sohn vor dem Vater) wird die Pflanze auch genannt, da die Blüten auf ihrem schuppigen Stängel sechs Wochen vor den Blättern erscheinen. Huflattich ist eines der besten Hustenmittel überhaupt.